万源黑鸡营养价值丰富，口感细腻、味道鲜美，近年来已经成为当地助推乡村振兴的支柱产业之一。目前，仅在老洼坪村就有3个黑鸡养殖场、6家黑鸡加工企业、51个养有黑鸡的专业合作社和家庭农场。
1.乌鸡属于比较常见的家禽，其肉质鲜美、营养价值高，它与普通的家禽不同，乌鸡的蛋白质含量高，但胆固醇和脂肪的含量却不高。成年黑鸡可以为人类提供蛋白质、脂肪、碳水化合物、胆固醇、氨基酸和钾、钠、镁等矿物质元素等营养成分。
近日，走进抚州市临川区的抚州民生农业科技有限公司五黑鸡食品产业创新研究院，明亮干净的智能生产车间内，工人们正在有条不紊地检查机器、记录数据。五黑鸡是我国稀有珍禽，有1300多年的养殖历史，具有很高的营养价值，该企业生产的五黑鸡产品畅销市场，集结了院士教授、博士研究生等科研人员，相关产品获得12项国家专利。该集团是现代绿色生态立体循环，集育、养、产、销一体的农业产业化国家重点龙头企业和国家高新技术企业。
虫子鸡可不一般，不仅鸡肉营养鲜美，就连喂鸡的黄粉虫也浑身是宝。创办养殖户、合作社，带动农户，实行疫苗、鸡苗、饲料统一配置。还可养殖万源黑鸡、山地鸡等，营养价值高受顾客欢迎，销路才不会差。
3、一下转载内容仅供参考1、养殖虫子鸡虫子鸡可不一般，不仅鸡肉营养鲜美，就连喂鸡的黄粉虫也浑身是宝。创办养殖户、合作社，带动农户，实行饲料、鸡苗、疫苗统一配置。还可养殖山地鸡、万源黑鸡等，营养价值高受顾客欢迎，销路才不会差。
(2)山鸡、万源黑鸡等品种也适合养殖。这些品种营养价值高，深受消费者欢迎。2.蛋鸭(1)养殖蛋鸭可以用红土做咸鸭蛋，油黄色，味道很好。(2)制作时可以聘请有经验的村民帮忙腌制，同时定制包装盒，设计商标创业。3.肉驴(1)目前吃肉驴的人比较少，驴肉很好吃，可以卖给饭店或者肉类加工厂，驴皮也可以做药材的原料。
